Структура ламинирования различных типов упаковки
(1) Нормальная упаковка
К нормальной упаковке относятся такие упаковки, в которых пищевые продукты не могут легко испортиться в течение срока годности и в обычных условиях хранения, и нет необходимости стерилизовать упакованные пищевые продукты. Общие структуры включают ПП/алюминизированный CPP, ПЭТ/CPP (ПВД), ОПП/CPP (ПВД), однослойную термосвариваемую пленку ОПП и т. д.
(2) Вакуумная упаковка
Вакуумная упаковка означает, что некоторые пищевые упаковки требуют вакуумной консервации, например, сушеные бобы, рис, мясные продукты и другие продукты.
Вакуумирование в основном используется для исключения первоначального кислорода и воды внутри упаковки с целью:
①Предотвращает первоначальное окисление масла. Многие жирные продукты очень склонны к окислению масла. Если вакуумирование отсутствует, кислород в упаковке может окислить масло и ускорить последующий процесс циркуляции. Даже упаковке с высокой устойчивостью к кислороду трудно препятствовать его окислению.
②Уменьшите исходное количество микроорганизмов. Без вакуумирования кислород и вода в упаковке заставят микроорганизмы расти и размножаться до определенного исходного количества. Размножение микроорганизмов в более поздний период будет увеличиваться в геометрической прогрессии и быстро, поэтому, если исходная численность велика, ее трудно контролировать в более поздний период циркуляции.
Обычные структуры вакуумной упаковки включают Нью-Йорк/ПВД, Нью-Йорк/РЦПП, ПЕТНИ/ПВД. Во-первых, композитная пленка имеет высокий барьер для уменьшения внешнего кислорода и воды, влияющих на внутреннее качество продуктов питания, а также для поддержания вакуума внутри упаковки; Во-вторых, эти композитные пленки обладают большей мягкостью и не имеют острых углов после вакуумирования, что позволяет избежать проколов другой упаковки во время производства и обращения.
(3) Газонаполненная упаковка
Газонаполненная упаковка – это упаковка, наполненная в определенных пропорциях газом или просто воздухом. Упаковка, наполненная особым газом, также называетсяУпаковка в модифицированной атмосфере (КАРТА)). Это метод упаковки, позволяющий удалить исходный воздух и заправить газовую смесь в определенных пропорциях в соответствии с особенностями содержимого, что позволяет лучше сохранить качество пищевых продуктов. Наполнение только воздухом предназначено в основном для расширения упаковки, образуя воздушный буферный слой, чтобы избежать вибрации, падений, ударов и других механических воздействий на хрупкие продукты питания во время процесса циркуляции.
Обычно газонаполненная упаковка применяется для чипсов, свежих продуктов, соусов, закусок и т. д. Композитная пленка газонаполненной упаковки требует высокого барьера, высокой прочности термосваривания и хороших характеристик сваривания. Это потому, что: Газонаполненная упаковка будет образовывать разницу давлений внутри и снаружи упаковки, обычно внутреннее давление больше, чем внешнее давление, и внутренний газ легко переливается; Внутри и снаружи упаковки также образуется разность парциальных давлений O2, СО2 и N2. Например, для упаковки, заполненной на 100% N2, парциальное давление O2 снаружи упаковки составляет 21%, а внутреннее давление равно только 0. Эта разница парциального давления O2 будет способствовать проникновению внешнего кислорода в упаковку через пленку; При этом N2 внутри упаковки составляет 100%, а снаружи – 78%. Эта разница парциального давления N2 может привести к выходу внутреннего N2 наружу через пленку. Поэтому барьерные и герметизирующие свойства упаковки чрезвычайно важны для предотвращения газообмена внутри и снаружи упаковки.
В настоящее время распространенные структуры пленок включают ОПП/ алюминизированный ПЭТ/ПЭНП (CPP), ПЭТ/ алюминизированный ПЭТ/ПЭНП (CPP), ПЭТ/АЛ/ПВД, ПЭТ/Нью-Йорк/ПВД, КОПП(КПЭТ)/CPP, Нью-Йорк/ЭВОН. /ПЭНП и т. д.
(4) Микроволновая печь Упаковка
Упаковка для микроволновой печи в основном относится к упаковке, которую можно разогревать в микроволновой печи вместе с пищевыми продуктами. Обычные продукты включают лапшу или рис с соусом. В упаковочных материалах для микроволновой печи не должно быть металлических материалов, поскольку металл может вызвать искру в микроволновой печи, что приведет к поломке или повреждению устройства. Упаковка для микроволновой печи требует вентиляции газа, поскольку упаковка будет расширяться из-за испарения воды в продуктах после использования микроволновой печи. Обычными структурами пленок являются ПЭТ/Нью-Йорк/ПВД, ПЭТ/ПВД, Нью-Йорк/ПВД и т. д.
(5) Низкотемпературная герметичная упаковка
Низкотемпературная герметичная упаковка — это упаковка для некоторых пищевых продуктов, например шоколада, которая легко плавится при высокой температуре. Он не подходит для обычных технологий уплотнения при высоких температурах и требует герметизации при низкой температуре с помощью давления и других средств. Упаковочная композитная пленка требует низкотемпературной герметизации. Обычно на запечатку пакета наносится клей холодного запечатывания, и требуется устройство для позиционирования покрытия. Обычные структуры пленок включают ОПП/перламутровый ОПП и ОПП/ВМКПП.
(6) Замороженная упаковка
Замороженная упаковка относится к упаковке пищевых продуктов, которые необходимо транспортировать при температуре охлаждения или замерзания, с обычным применением пельменей, булочек на пару, мороженого и т. д.
Композитная пленка для замороженной упаковки требует:
①Хорошая устойчивость к низким температурам. Пленка не хрупкая при низких температурах;
②Хорошая устойчивость к проколам. Потому что края и углы пленки легко затвердевают и прокалывают другие пакеты при низкой температуре;
③Хорошая низкотемпературная термосварка. Его можно хорошо загерметизировать при низкой температуре;
④Хорошая устойчивость к падению. Пленка выдерживает удары, не разрываясь при транспортировке в холодильной цепи.
Обычные структуры пленок включают ПЭТ/ПЭНП, Нью-Йорк/ПВД, ОПП/ПВД и т. д.
(7) Фасонная упаковка
Профилированная упаковка — это упаковка нестандартной формы, например упаковка замороженных продуктов. Профилированная упаковочная композитная пленка требует хорошей жесткости и хороших характеристик штампа, чтобы ее можно было легко разрезать. Обычные структуры пленок включают ПЭТ/CPP/ПВД, Нью-Йорк/РЦПП, ДОМАШНИЙ ПИТОМЕЦ/АЛ/CPPILDPE и т. д.
(8) Упаковка воздушного клапана
Воздушно-клапанная упаковка – это упаковка с воздушным клапаном. Для кофе будет использоваться этот тип упаковки, поскольку обжаренный кофе выделяет СО2, который необходимо исключить из упаковки, иначе он расширится и сломается. При этом убедитесь, что внешний кислород не может проникнуть внутрь, поэтому необходимо использовать воздушный клапан на упаковке. Обычные структуры пленки включают ДОМАШНИЙ ПИТОМЕЦ/АЛ/Нью-Йорк/ПВД и Нью-Йорк/ПВД.
(9) Упаковка, приготовленная на воде
Упаковка, кипятимая в воде, относится к упаковке пищевых продуктов, которая выдерживает стерилизацию в кипящей воде при температуре 100 ℃ в течение 30 минут. Многие виды продуктов, такие как маринованная капуста, китайская квашеная капуста, соусы и т. д., необходимо варить и стерилизовать. Хотя для различных продуктов может потребоваться температура ниже 100 ℃ или менее 30 минут, упаковочный материал должен выдерживать нагревание при 100 ℃ в течение 30 минут, чтобы удовлетворить потребности различных продуктов питания. Помимо высокой термостойкости, композитные пленки также требуют высокой прочности термосваривания и высокой прочности на отслаивание, чтобы гарантировать, что упаковка не будет разрушена или расслоена под воздействием высокой температуры во время кипячения воды. Обычные структуры пленки включают ПЭТ/алюминизированный ПЭТ/ПЭНП, Нью-Йорк/ПВД, ПЭТ/АЛ/Нью-Йорк/CPP и т. д.
(10) Ретортная упаковка
Ретортная упаковка — это упаковка для пищевых продуктов, которую можно стерилизовать при высокой температуре и высоком давлении при температуре 110 ~ 135 ℃ в течение 30 минут. Обычными продуктами, требующими автоклавирования, являются сушеный тофу, мясные продукты, соусы и т. д. Ретортная упаковка требует высокой прочности термосваривания и прочности на отслаивание, чтобы гарантировать, что упаковка не лопнет и не отслоится по тем же причинам, что и упаковка, приготовленная в кипяченной воде. Обычные структуры пленки включают ДОМАШНИЙ ПИТОМЕЦ/АЛ/Нью-Йорк/CPP, Нью-Йорк/РЦПП, ПЕТИНИ/РЦПП и т. д.
(11) Упаковка для облучения
К упаковке, подвергаемой облучению, относятся упаковки пищевых продуктов, требующих стерилизации облучением, например, приготовленных куриных ножек и других продуктов питания. Упаковочные материалы, подвергшиеся облучению, требуют прочности при термосварке, прочности на отслаивание и прочности на растяжение, чтобы не ухудшать характеристики из-за облучения. Обычная структура пленки включает Нью-Йорк/ПВД, ПЭТ/алюминизированный ПЭТ/ПЭНП и т. д.
Структура ламинирования различных типов упаковки
| Тип упаковки | Требования | Состав | Приложение |
| Нормальная упаковка | Никаких особых требований, обычная термосварка. | ОПП/алюминизированный CPPPET/CPP(ПВД) ОПП/КПФ(ПЭВД) ОПП Однослойная термосвариваемая пленка | Лапша быстрого приготовления, конфеты, хлеб Вакуумная упаковка |
| Вакуумная упаковка | Высокий барьер, хорошая мягкость | Нью-Йорк/ПЭВД Нью-Йорк/РЦПП ПЭТ/НЬЮ-ЙОРК/ПЭВД | Сушеный тофу, рис |
| Газонаполненная упаковка | Высокий барьер, высокая прочность термосваривания, хорошие характеристики уплотнения. | ОПП/алюминизированный ПЭТ/ПЭНП(CPP) ПЭТ/алюминизированный ПЭТ/ПЭНП (CPP) ПЭТ/АЛ/ПЭНП ПЭТ/Нью-Йорк/ПВД КОПП(КПЭТ)/CPP Нью-Йорк/ЭВОН/ПВД | Картофельные чипсы, свежие продукты, приготовленные мясные продукты |
| Микроволновая печь Упаковка | Доступен для микроволнового нагрева, может выделять газ после нагревания пищи. | ПЭТ/НЬЮ-ЙОРК/ПЭВД ПЭТ/ПЭВД Нью-Йорк/ПЭВД | Лапша/рис с соусом |
| Низкотемпературная герметичная упаковка | Хорошая герметизация при низких температурах, позволяет найти холодный герметик. | Жемчужный ОПП ОПП/Жемчужный ОПП | Шоколад |
| Замороженная упаковка | Хорошая низкая температура, устойчивость к проколу, падению и хорошая термосварка. | ПЭТ/ПЭВД Нью-Йорк/ПЭВД ОПП/ПЭВД (ПП) | Пельмени, булочка на пару, мороженое |
| Фасонная упаковка | Хорошая жесткость и производительность штамповки | ПЭТ/ХПП(ПЭВД) Нью-Йорк/РЦПП ПЭТ/АЛ/ХПП(ПЭВД) | Желе |
| Упаковка воздушного клапана | Композитная пленка может нормально сваривать клапан. | ПЭТ/АЛ/НЬЮ-ЙОРК/ПЭВД Нью-Йорк/ПЭВД | Кофе |
| Упаковка для кипячения воды | Стерилизация кипящей водой при 100 ℃ в течение 30 минут, высокая термосвариваемость и прочность на отслаивание. | ПЭТ/алюминизированный ПЭТ/ПЭНП Нью-Йорк/ПЭВД ПЭТ/АЛНИ/ЧПП | Капуста маринованная,китайская квашеная капуста,соус |
| Ретортная упаковка | Стерилизация в реторте при 121 ℃ в течение 30 минут, высокая термосвариваемость и прочность на отслаивание. | ПЭТ/АЛ/НЬЮ-ЙОРК/КПП Нью-Йорк/РЦПП ПЭТ/Нью-Йорк/РЦПП | Тофу сушеный, мясные продукты, соус |
| Упаковка для облучения | Облучение не повлияет на термосварку, отслаивание и прочность пленки на растяжение. | Нью-Йорк/ПЭПЭТ/алюминизированный ПЭТ/ПЭВД | Приготовленный куриный коготь |
